オランダ土産の定番チーズ！在住者がお勧めするメーカー３選と購入場所

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以前お土産のジャンルについてまとめましたが、

今回は一歩踏み込んで美味しいチーズについてご紹介します

 

オランダのチーズは日本で主流のプロセスチーズではなく、ナチュラルチーズという製法で作ってます

 

ざっくり説明すると、

プロセスチーズはナチュラルチーズを一度溶かして再度加熱して作られたもので、実は乳酸菌は生きていません

また各々のチーズが持っている風味なども無くなっており、文字通りプロセス（処理）されており、品質の安定性や保存性が格段に向上しています

 

 

一方で欧州で流行っているのはナチュラルチーズで乳酸菌が生きた状態です

乳酸菌が生きているので、プロセスに比べ色々な風味を持ったチーズが有る一方で、保存状態によって味が変化することや、賞味期限が早いという弱点があります

ただ欧州ヨーロッパは陸続きという事と、乳製品は非常にメジャーで必ず食べているためナチュラルチーズでも十分ご家庭で消費しきれるのでナチュラルチーズがメイン市場です

 

ナチュラルチーズの種類を少しご紹介すると

フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、青かび、セミハード、ハード、シェーブルの７種類に分けられます

 

色々ありますが実は聞いた事があるチーズが多いと思います

例えば、

 

フレッシュはモッツァレラチーズ

白カビはカマンベールチーズ

青かびはゴルゴンゾーラチーズ

セミハードはゴーダチーズ

ハードはチェダーチーズ

 

 

これを聞くと、

あー聞いたことある！　ってなりますよね♪

意外と日本でも名前だけは知られたりします

 

ちなみに豆知識ですが、

さけるチーズ（ストリングチーズ）はフレッシュチーズに属していて、完全日本生まれのナチュラルチーズです

 

 

 

って言う事で、誰に渡しても絶対に喜んでもらえる

日本人が苦手とするチーズの癖がない、美味しいチーズを３種類ご紹介します

 

 

という事で早速発表していきましょう

紹介するチーズは日本人の口に絶対に合うセミハードタイプのチーズです

青かび、白カビの様な臭いや味に強い癖がなく、

ミルキーで絶対にお土産に喜ばれること間違いなし

 

 

味、価格、用途の３つについて僕の感想付きでご紹介します

 

１．ベイビーベルのエダムチーズ

・味：非常にミルクの味が濃くヨーグルトに近いイメージ

・価格：１０個で３€（約４５０円）

・用途：バラマキからご家族までオールラウンダー

・購入場所：オランダのスーパーならどこでも

 

 

大きなラウンドチーズをそのままミニチュアにした様なチーズ

赤色の部分はワックスで、中の乳白色のチーズ部分を食べます

 

正直メチャクチャ美味しいです

ワイン好きの人へのお土産でもいいし、ビール好きに送ってもいいし

子どもに贈っても絶対に喜ばれること間違いなし

出張でヨーロッパ来た時に同僚に買って帰るチーズとしても優秀ですね

 

 

２．オールドアムステルダム  (Old Amsterdam)

・味：風味や旨味が強くてチーズ臭さは少ない

・価格：300gで７€（約９００円）

・用途：親友や、ご家族、親戚向け

・購入場所：アルバートハイン or 専門店

 

ザ美味しいチーズNo.1

熟成期間が18ヶ月という長期間にわたっており、風味や旨味がしっかりとしているのが特徴です

非常に濃い味わいが特徴的で、ナッツの様な香りがほのかにします

 

ワインでも日本酒でもビールでも何でも合います

チーズ自体の風味と味が非常に強いので、どんなお酒にも合うイメージ

 

グラタン、リゾットなどに調理用として使っても良いですし、サラダのトッピングにしてもいいし

何をやっても美味しいですが、個人的にはそのまま食べるのが一番好きです

 

専門店はアムステルダムやスキポール空港にも有りますので入手し易いチーズです

詳しくは、こちらの公式HP（クリックで公式へジャンプ）から探してみて下さい

 

 

３．ヘンリウィリング（Henri willing)

・味：チーズの風味と旨味が洗練されバランスが良い

・価格：380gで１２€（約１５００円）

・用途：チーズ通の親友や、ご家族、親戚向け

・購入場所：専門店

 

オランダで一番有名で店舗数が多いチーズ

品質が非常によく、その分価格にも跳ね返っていますが、これは確かに美味しい！！

 

食べた瞬間に高級さが分かるくらい味が濃いです、けどチーズ臭くない

 

 

詳しくは、こちらの公式HP, Henri Willingから探してみて下さい

専門店は沢山ありますが、お値段が高いので個人的にはアウトレットをお勧めします

 

アムステルダムから2駅の場所に、Halfweg-Zwanenburg, という駅があって、アウトレットは駅から目と鼻の先なので簡単に立ち寄ることが出来ます

 

写真のチーズ３つで€２４（約３１００円）なので結構お買得

 

 

最後にナチュラルチーズの保存方法ですけど

真空パックなどに入れて冷蔵庫で保存して下さい

空気が入ると、どんどん固く劣化していくので、チーズ本来の風味が無くなっていきます

 

真空容器に入れておけば暫らくの間（最大１か月くらい）は新鮮さをキープしてくれるので、必ず真空パックに入れて野菜室などで保存して下さい

 

 

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今日のお昼ご飯

ひき肉を使ったオムライス

付属のソースはデリバリーした時の流用です♪

手軽で美味しく残り物のご飯処理が出来て最高(笑)

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